記憶

雨音の調べをBGMに、コクのある黒糖とシナモンの香るケーキを焼きました。
久しぶりにガレット・シャランテーズでしっとりと。表面にはアーモンドスライスをちらして、きび砂糖をふってます。
この作り方だとバターの香りが濃いので、ちょっとクセのある黒糖×シナモンがいきるんじゃないかなーと想定して作りましたら、納得の焼きあがり。

恒例の焼きたて味見では、あったかいからシナモンが勢いよく鼻を抜け、さとうきびを齧った時のような力強い黒糖の味とからまって美味。目尻と頬が下がっていきました。
この後、縄をなうようになじんでいくのがまた、おいしいんですよねぇ。




黒糖シナモンケーキ ¥400

「さとうきび」で、小学生の頃、さとうきびを齧りながらマンガを読む放課後…という記憶が呼び起こされましたが、近頃とみに記憶の精度が落ちているから、事実かどうかも自信がありません。
昔のことでよく覚えている、なんども繰り返し思い出す場面ってありますよね?
たとえば、「学校で友達とぼっけん(かくれんぼみたいな遊びだったと思う)やってて、近くに鬼がきて見つからないかドキドキして物陰にひそんでいたなぁ」とか。
それが映像として頭に浮かぶ時、『物陰に潜む自分』が浮かぶんです。でも、これっておかしいですよね。自分が客観的に見えてるって…
ある時「あれ?この記憶、自分も登場してる?」と気付いた時は、少々うすら寒かったです。
どこで記憶が入れ違うんだろう?脳って不思議ですわー。

「フェイシズ」「アパートメント:143」「リピーテッド」と、意図せず連続して”記憶・認識”にまつわる映画を観ました。
人間って記憶でできてるんだなぁ、それが崩れるって恐怖だよ!と震えました。

サスホラ映画では、近頃精神疾患を入れてくるのが散見します。最初は斬新だったけど、ちょっと慣れてくるとすぐ分かってしまうのが難点かな。以前見た「ディスコード」(これはおすすめです!)は、また違う怖さで映像もよかったし、続編も期待できそう!

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